人文紀錄者詹秀珠,一起來到肉品市場拍攝,她也準備了玫瑰花送給肉品市場的人員.也做了訪問.裡
面的員工都在此工作相當多年,也都有深厚的感情,對於即將搬遷,各奔東西,也相當不捨.
銳的叫聲,現場人員每個人分工合作,讓豬隻一一走過通道,坐在一排排座位上的競標人,摒氣凝神,緊
盯著走過的豬隻,手指快速按鈕加價競標,豬隻走回籠子前,還要用蓋章登記誰得標.原來豬肉攤上的
肉品,就是經過這一串拍賣程序來的.
入歷史,未來這裡原址會轉型活化.也感謝這個台中歷史最悠久最大的肉品市場,一直供應我們新鮮美
味的豬肉,對台中的餐飲民生經濟貢獻良多!!
攝影紀錄照片分享:
位在台中市北區興進路一號的台中肉品市場
巨大的柏樹述說這肉品市場在這裡已經經營40年的歷史
柏樹前面還有一個代表肉品市場的豬隻雕像
文史工作者-詹秀珠,準備了玫瑰花送給肉品市場的員工
一朵玫瑰花,也代表著感謝的心意
肉品市場內辦公室的阿姨,在這裡工作數十年,要拆遷很不捨
大家都是離情依依的氣氛
像是一個小型競技場風格的拍賣場,可以想像從前這裡坐滿競標者的盛況
建國市場的豬肉攤商來這裡競標購買豬隻
豬隻進入拍賣場的準備,每一頭豬在這裡都要先刺上編號
柵欄打開,就是一頭豬的拍賣開始
一隻壯碩的豬走出來,很少肥肉,也沒有肚子,這是價格好的豬
進行中的拍賣場
在此工作了數十年員工阿姨,看著拍賣場最後一天運作
井然有序的拍賣場,每一個人各司其職,很有效率的完成拍賣活動
有時豬隻會逗留,現場人員也要適時驅趕
在此工作近20年的大哥,緊盯著看板的得標者,為豬隻蓋印登記
蓋下印章,也代表這一頭豬拍賣完成!!
像是一個小型競技場風格的拍賣場,可以想像從前這裡坐滿競標者的盛況
從大村鄉載豬來拍賣的大哥,關心著今天的拍賣情形
現場承銷者競標的實況
向上市場的攤商來這裡參加競標
最後一天拍賣,肉品市場特別準備了三個禮物,要送給最後三位得標者
最後一頭豬的得標者,領取禮物,也完成了台中市最後一次的豬隻拍賣
新聞媒體在拍賣結束後,採訪承銷商
拍賣結束後,詹秀珠也獻花給現場的工作人員
詹秀珠分送著玫瑰花,也做許多的採訪
來到員工休息室,大家也都開心拿著玫瑰花,分享這裡的工作心得
他們長年的工作也培養了深厚的默契和感情,一起上班,下班也一起聚餐喝酒
拍賣完成的豬隻也一一安置到柵欄裡
肉品市場裡面還設置了一個獸魂碑
有些拍賣完的豬隻也會運送到外地,這一豬車的離開,也代表著台中肉品拍賣市場的謝幕
(文編/攝影;張民龍 Neos)
