清明節的早晨,來到台中中區的青草街,一家50年老店的潤餅店採買潤餅,瑞琴阿姨與
她的家人,同事正忙碌著製做潤餅,店裡熱氣騰騰,因為製做潤餅皮的過程不能夠吹電
扇,不過大家都是一起合作多年的伙伴,能夠在這個時節又一同忙碌,一邊話家常,也
讓店裡的氣氛變得熱鬧!!
她的家人,同事正忙碌著製做潤餅,店裡熱氣騰騰,因為製做潤餅皮的過程不能夠吹電
扇,不過大家都是一起合作多年的伙伴,能夠在這個時節又一同忙碌,一邊話家常,也
讓店裡的氣氛變得熱鬧!!
一張一張潤餅皮就在她們的分工合作,逐一堆疊出來,採買的民眾絡繹不絕,很多老主
顧每一年也都會專程來這買潤餅,和老闆娘敘舊…採買潤餅除了是習俗,其實也是許久
不見的朋友,主顧,一年才會見面一次的聚會…
顧每一年也都會專程來這買潤餅,和老闆娘敘舊…採買潤餅除了是習俗,其實也是許久
不見的朋友,主顧,一年才會見面一次的聚會…
清明節這幾天,陸續都有人來排隊購買,大家做潤餅的手沒有停過,一下子一整桶十幾
斤的潤餅原料都用完了…瑞琴阿姨又忙著用麵粉攪拌成潤餅漿,我也幫忙提了一下…
真的很沉重,雖然製做潤餅的過程很繁複辛苦,但是潤餅店也因為節慶,讓大家有了團聚
,一起工作的機會,總是能聽到她們工作間的互動與交談,是熱鬧又溫馨的潤餅店!
斤的潤餅原料都用完了…瑞琴阿姨又忙著用麵粉攪拌成潤餅漿,我也幫忙提了一下…
真的很沉重,雖然製做潤餅的過程很繁複辛苦,但是潤餅店也因為節慶,讓大家有了團聚
,一起工作的機會,總是能聽到她們工作間的互動與交談,是熱鬧又溫馨的潤餅店!
喜歡吃傳統美味潤餅的朋友,有機會可以來到青草街購買潤餅(有時候平日也會製做)
潤餅店在台中中區,青草街裡面(澄波鈕釦行的對面)
(感謝 詠智商行 提供拍攝)
製做潤餅影像紀錄:
清明節的早晨,絡繹不絕的排隊人潮,店裡則是忙碌著製做潤餅皮
老闆娘瑞琴阿姨,正在店裡忙著抹潤餅皮
阿英姨也來這裡做數十年,她熟練地收起一張做好的潤餅皮
聽說原本是房客,後來也變成像家人一樣,每年製做潤餅時都會回來幫忙
製做好的潤餅在這裡稱重包裝,交付給顧客
一位專門來採購的阿嬤,心滿意足地帶著剛出爐的潤餅,準備回家過節,與家人分享
潤餅店的員工大合照,瑞琴阿姨開心地和她的女兒以及許多同事夥伴的合照
（文編／攝影：Neos 張民龍）
